husligekonomi.blogg.se

 

- 5 dl mjölk

- en bit jäst

- 1 ägg

- 1 tsk salt

- 2 dl socker

- 1-2 msk kardemumma

- ca. 14 dl vetemjöl

- 150 g smält smör

 

Till fritering: 

- rypsolja eller munkfett

 

Värm mjölken fingervarm och smula ner jästen och lös upp den. Tillsätt ägg, salt, kardemumma, socker och smör. 

Rör om. Knåda in vetemjölet lite åt gången. Låt degen jäsa ca. 30 min. Arbeta degen smidigt, kavla ut ca. 1 cm tjockt. Tryck ut munkar med hjälp av ett munkmått. Låt jäsa ca. 20 min. 

Fritera munkarna i olja. Ta upp munkarna ur oljan, låt fettet rinna av, vänd munkarna i socker.